3 เรื่องที่ SME ควรรู้ ก่อนทำธุรกิจฟู้ดทรัค (Food Truck)

ฟู้ดทรัค (Food Truck ) เทรนด์ธุรกิจขายอาหารเคลื่อนที่ กำลังได้รับความสนใจอย่างมาก กับนักลงทุนรุ่นใหม่เพราะสามารถเคลื่อนที่ไปไหนได้อย่างอิสระ ใช้เงินลงทุนไม่สูงนัก และยังสามารถตกแต่งปรับเปลี่ยนเป็นธุรกิจอื่นได้หลากหลายแนว เช่น ร้านอาหาร ร้านทำผม ร้านขายสินค้าแฟชั่น หรือร้านโชว์ห่วยตอบโจทย์ลูกค้าและไลฟสไตล์ของคนเมืองได้ดี ซึ่งถ้า SME กำลังมองหาธุรกิจที่ทำง่าย ใช้งบลงทุนไม่สูงนักล่ะก็ ห้ามพลาดข้อมูลที่เราเอามาฝากเด็ดขาด

3 เรื่องที่ SME ควรรู้ก่อนทำธุรกิจฟู้ดทรัค

1. งบประมาณเริ่มต้น เงินลงทุนขั้นต่ำประมาณ 300,000 – 400,000 (กรณีซื้อรถใหม่) เพื่อนำรถยนต์มาดัดแปลง ให้เหมาะแก่การเปิดขายตามประเภทธุรกิจที่ต้องการ

2. เตรียมตัวอย่างไรบ้าง?

• ต้องรู้ก่อนว่าอยากขายอะไรบนรถฟู้ดทรัค ประเภทของร้านฟู้ดทรัคจะช่วยบอกคุณได้ว่า เครื่องมืออุปกรณ์ใดบ้างที่ต้องใช้ และเครื่องใช้ไฟฟ้าใดที่ต้องมี และที่สำคัญคุณต้องคำนวณว่ามันจะใช้ไฟประมาณกี่วัตต์
• ทำเล ที่ตั้ง ทั้งแบบจรหรือปักหลักที่ดี เพราะจะหมายถึงกลุ่มลูกค้าของคุณด้วย เทคนิคควรหาทำเลที่ตั้งอยู่ใกล้ออฟฟิศใหญ่ โรงเรียน มหาวิทยาลัย ใจกลางเมือง หรือสถานที่คนพลุกพล่าน และควรออกร้านตามงานต่างๆ ที่เปิดโอกาสให้ฟู้ดทรัคเข้าร่วมเพื่อสร้างแบรนด์
• ประเภทของรถที่ใช้ การแตกแต่งที่โดดเด่น อย่างสีสัน การคุมธีม ไม่ว่าจะเป็นอุปกรณ์เครื่องใช้ต่างๆ บนรถ เพื่อให้เกิดจุดสนใจ ทำให้ลูกค้าเกิดภาพจำที่ดี มีการชิม แชร์ สร้างการรับรู้ถึงแบรนด์ได่

3. ข้อดีและข้อเสีย

ข้อดี

1. เลือกลูกค้ากลุ่มเป้าหมายแลทำเลได้
2. สามารถเลือกเวลาในการขายของได้ ไม่ว่าจะเป็น เช้า เที่ยง หรือ เย็นก็ได้
3. เปลี่ยนทำเลขายได้ตลอด อาทิ ปากซอย ตลาดนัด ศูนย์การค้า บนทางเท้า ริมถนน
4. สามารถตกแต่งรถให้สวยงามและเป็นโฆษณาโปรโมทสินค้าไปในตัวเมื่อขับเดินทาง
5. สามารถใช้รถในการทำธุรกิจได้หลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นอาหาร เครื่องดื่ม ร้านตัดผม ฯลฯ

ข้อเสีย

1. การขายขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ และทำเล หากฝนตกหรือทำเลขายไม่ได้จะขาดรายได้ทันที
2. ลูกค้าประจำเกิดยาก หากขายไม่เป็นเวลา และสถานที่ไม่แน่นอน
3. ราคาวัตถุดิบเปลี่ยนแปลงบ่อย คุมราคาต้นทุนยากเพราะซื้อจำนวนน้อย
4. มีคู่แข่งมากขึ้น ทั้งแบบฟู้ดทรัค และแบบที่มีหน้าร้าน
5. การรักษาคุณภาพวัตถุดิบทำได้ไม่คงที่เพราะบางครั้งต้องใช้ไฟฟ้าในการเก็บรักษา ซึ่งบางที่ไม่มีไฟฟ้าให้
    

#ThaiCredit #SMEกล้าให้ #standby #everyonematters #สินเชื่อSME #สินเชื่อไทยเครดิต #ธนาคารไทยเครดิต