9 ธ.ค. 2567
SME Inspiration
ธุรกิจอาหารแช่แข็ง มีการเติบโต และการแข่งขันสูงไม่แพ้ธุรกิจในตลาดอื่นๆ ทำให้คุณธนรัช มิตรพันธ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท เอ็มพี โฟรเซ่น โปรดักส์ จำกัด เกิดแนวคิดที่จะก้าวผ่านความเป็นผู้เล่นคนหนึ่งในตลาด ไปสู่การเป็นผู้นำ ที่มีความได้เปรียบในการควบคุมเรื่องราคา เขาจึงได้เปลี่ยนโมเดลธุรกิจจากการนำเข้าเป็นผู้ค้าส่งจนสามารถสร้างยอดขายและการเติบโตให้กับธุรกิจได้แบบก้าวกระโดดมียอดขายกว่า400 ล้านบาท/ ปีในระยะเวลาเพียงแค่ 4 ปี เท่านั้น
อาหารแช่แข็งของเอ็มพี โฟรเซ่น
ปัจจุบันนี้ คนคิดว่าอาหารแช่แข็งเป็นของที่เหลือ แต่จริงๆ แล้วการแช่แข็งเป็นวิธีการถนอมอาหาร ทําให้เก็บรักษาคุณภาพได้ยาวนานยิ่งขึ้น สินค้าที่มีมูลค่าสูงหลายๆ ตัวบนโลกนี้ ก็เก็บรักษาด้วยการแช่แข็ง เอ็มพี โฟรเซ่น โปรดักส์ เราให้บริการด้านอาหารแช่แข็งแบ่งเป็น 6 หมวดหมู่ ชิ้นส่วนวัว ชิ้นส่วนหมู อาหารทะเล ชิ้นส่วนสัตว์ปีก เนื้อสัตว์หมักต่างๆ อาหารทานเล่น เรานําเข้ามาจากหลายประเทศทั่วโลก ถ้าเป็นของหมู เราก็จะนําเข้าจากสเปน ถ้าเป็นเนื้อวัว เราก็นําเข้าจากอาร์เจนตินาหรือออสเตรเลีย ส่วนอาหารทะเล ก็จะเป็นทางฝั่งประเทศจีน เวียดนาม แล้วก็ทางโซนอาหรับพวกอินเดีย เรามีสินค้าที่หลากหลายครบทุกประเภท เรามีความภูมิใจที่ได้ส่งมอบสินค้าที่มีคุณภาพดี ในราคาย่อมเยาให้กับคนไทย
Blast Freezer ห้องแช่แข็งแบบพิเศษ
สินค้าของเราจะถูกจัดเก็บอยู่ในห้องเย็นแล้วก็รถขนส่งที่มีมาตรฐาน อุณหภูมิอยู่ที่ลบ 18 ถึงลบ 20 องศา แล้วเรายังมีห้องพิเศษ สําหรับแช่เนื้อวัวเรียกว่า ห้องบาสฟรีสเซอร์ คือ ห้องเย็นลบ 40 องศา จะสามารถแช่ฟรีสสินค้าได้เร็วกว่าปกติ 8 ถึง 10 เท่า ข้อดีคือ เวลาเราแช่แข็งสินค้า เกล็ดน้ำแข็งมันจะมีความละเอียด มันจะไม่ไปทําลายเซลล์หรือเนื้อเยื่อของสินค้า แล้วเวลาเราละลายออกมา สินค้าก็จะมีลักษณะที่สดเหมือนใหม่ เพราะฉะนั้น การเก็บรักษาด้วยบาสฟรีสเซอร์ จะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บอาหารครับ
โลกแห่งการแข่งขัน
ตอนนี้ คือ โลกมันเปิดกว้างการติดต่อสื่อสารระหว่างประเทศ มันทําได้ง่ายกว่าสมัยก่อน เพราะฉะนั้น ในโซนของผู้นําเข้า มันจะมีการแข่งขันที่มันสูงขึ้น เราเลยกลับมานั่งคิด เราจะทําอย่างไรดี เราเลยคิดว่าอย่างงั้นเราลองพลิกโมเดลธุรกิจากเป็นผู้นําเข้าอย่างเดียว เราเป็นผู้ค้าส่งด้วย มันก็จะเป็นการก้าวผ่าน จากต้นทางไปจนถึงผู้บริโภคได้เลย ในการคิดโมเดลนี้ขึ้นมา คือเราจะได้เปรียบในเรื่องราคา เราเป็นทั้งผู้นําเข้าด้วย แล้วก็เป็นผู้ค้าส่งด้วย ตรงนี้ก็ทําให้เราสามารถแข่งขันในตลาดได้ กลุ่มลูกค้าของเราจะมีอยู่ 3 กลุ่ม กลุ่มแรก คือ กลุ่มที่ซื้อไปขายต่อ พวกห้องเย็น พ่อค้าคนกลาง กลุ่มที่ 2 คือ ซื้อไปทําขาย กลุ่มนี้เป็นพวกร้านอาหาร กลุ่มที่ 3 คือ ซื้อไปทํากิน กลุ่มนี้เป็นผู้บริโภค ตอนนี้กลุ่มใหญ่ที่สุดของเรา คือ กลุ่มที่ซื้อไปทําขาย พอเราคิดโมเดลนี้ได้ เราก็เลยไปเปิดสาขาแรกที่เชียงราย ซึ่งประสบความสําเร็จ เราก็เลยใช้ระบบของสาขาแรก เราสามารถเอาระบบนี้ยกไปเปิดสาขาที่ 2 สาขา 3 สาขาที่ 4 ที่ได้เลยครับ
ช่วงเวลาของการเติบโต
4 ปีที่ผ่านมาหลังจากที่เราคิดโมเดลนี้ขึ้นมา มันทําให้บริษัทสามารถเติบโตได้อย่างรวดเร็ว จนตอนนี้เรามีอยู่ 7 สาขาเชียงใหม่ เชียงราย พะเยา พิษณุโลก สระบุรี ขอนแก่น และนครปฐม เมื่อเรามีการเปิดสาขาเพิ่มขึ้น ทําให้ยอดขายของบริษัท เติบโตแบบก้าวกระโดด ปี 2563 เรามีรายได้อยู่ 30 ล้านบาท ปี 2564 เรามีรายได้อยู่ 99 ล้านบาท ส่วนปี 2565 เรามีรายได้ขึ้นมา 300 ล้านบาท ส่วนในปีล่าสุดปี 2566 เรามีรายได้อยู่ที่ 370 ล้านบาท สินค้าที่ขายดีของเราจะเป็นสินค้าประเภทเนื้อวัว 60 เปอร์เซ็นต์ แล้วก็จะเป็นสินค้าประเภทชิ้นส่วนหมู กับอาหารทะเลอย่างละ 20 เปอร์เซ็นต์ ส่วนที่เหลือก็จะเป็นพวกเนื้อสัตว์หมัก แล้วก็ของทางเล่นต่างๆ
ปัญหาของการทำธุรกิจนำเข้า
จะมีปัจจัยทั้งภายนอกและภายในประเทศ ทั้งในส่วนของเรื่องของโรคระบาด จะมีการลักลอบนําเข้าสินค้าที่มันผิดกฎหมาย ซึ่งสินค้าหลักที่เรานําเข้าจะเป็นพวกชิ้นส่วนวัว เราก็เลยมานั่งคิดว่าเราจะแก้ปัญหาอย่างไร เราเลยอยากจะมีแบรนด์เป็นของตัวเอง ก็เลยตั้งแบรนด์ขึ้นมาว่า Beef Hero เป็นเนื้อวัวที่ผลิตภายในประเทศ ตรงนี้มันก็จะมาแก้ปัญหา ข้อที่ 1 คือ ทดแทนปัญหาเกี่ยวกับการนําเข้า ข้อที่ 2 คือ เป็นการช่วยเหลือเกษตรกรผู้เลี้ยงวัวในประเทศไทย ข้อที่ 3 ทําให้ผู้บริโภคสามารถซื้อสินค้าได้ในราคาที่ไม่สูงเกินไป ในอนาคตเราอยากจะจัดตั้งสหกรณ์ อยากมีฟาร์มต้นแบบ สนับสนุนให้เกษตรกรนําวัวไปเลี้ยง เสร็จแล้วก็สามารถนํามาขายคืนให้กับทางเราได้
ขยันและอดทน คือ ความสำเร็จ
นิยามในการทํางานของผม คือ ขยันและอดทน ผมบอกกับคนอื่นเสมอว่า คนเราสมมุติถ้าเก่งเท่ากัน ให้ไปวัดว่าใครขยันกว่ากัน แต่สมมติถ้าขยันเท่ากัน ให้ไปวัดว่าใครอดทนกว่ากัน ใครอึดกว่าคนนั้นก็ชนะ เพราะฉะนั้น ความขยันและอดทน ผมคิดว่าเป็นสิ่งที่สําคัญมาก แล้วอีกอย่างหนึ่ง คือ คนเราต้องกล้าที่จะเปลี่ยน คนเราต้องกล้าที่จะออกไปหาโอกาสใหม่ๆ คนเราถ้าอยู่ในที่เดิมตลอดเวลาก็จะเจอแต่สิ่งเดิมๆ ไม่เจอโอกาสใหม่ ผมเป็นคนที่คิดอะไรแล้วก็ทําเลย ผมไปอยู่เชียงราย 4 ปี กลับมาอยู่กรุงเทพฯ 1 ปี ไปอยู่ขอนแก่น 3 ปี แล้วก็ไปอยู่เชียงรายอีก 8 ปี การเดินทางจะทําให้เราได้ออกไปเห็นว่า คนต่างจังหวัดเขาอยู่กินกันอย่างไร เขาต้องการสินค้าประเภทไหน ตรงนี้มันก็จะทําให้เราเกิดความคิด ในการที่จะไปหาสินค้ามาขาย เราคิดอยู่เสมอว่าถ้าเราไม่รอ เราวิ่งเข้าหาโอกาส เราจะเข้าใจความต้องการของลูกค้า มันก็จะเป็นโอกาสที่จะทําให้เราประสบความสําเร็จในธุรกิจของเรา
Thai credit Standby
กระแสเงินสด ก็เหมือนลมหายใจของธุรกิจ ถ้ากระแสเงินสดหมด ก็เหมือนลมหายใจของเราหมด การที่เราจะเติบโตได้การใช้เงินส่วนตัว มันไม่เพียงพอสําหรับการที่จะไปแข่งขัน ฉะนั้น เราต้องมีสินเชื่อเข้ามาช่วยสนับสนุนธุรกิจของเรา ซึ่งธนาคารไทยเครดิตได้เข้ามาสนับสนุนเรา ด้วยข้อเสนอที่ดี ให้บริการข้อมูลที่ชัดเจน มีการแนะนําผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกับเรา มีแคมเปญอะไรที่เป็นประโยชน์ ทางพนักงานก็จะช่วยแนะนํา ตรงนี้ก็ต้องขอขอบคุณทางธนาคารไทยเครดิตด้วยที่อยู่เคียงข้าง คอยสนับสนุนการทําธุรกิจของเรา ขอบคุณมากครับ
