22 ส.ค. 2566
SME Playbook
ธุรกิจแฟรนไชส์ คือหนึ่งในโมเดลธุรกิจ ที่สามารถช่วยให้คนซึ่งไม่เคยมีประสบการณ์ในการทำธุรกิจมาก่อนสามารถเริ่มต้นธุรกิจได้ด้วยการซื้อเครื่องหมายการค้า และสิทธิ์ในการประกอบธุรกิจเป็นของตนเอง และยังเป็นหนึ่งในกลยุทธ์ที่ SME สามารถใช้เพื่อขยายกิจการ สร้างการเติบโตให้ธุรกิจได้อีกด้วย แต่ก่อนจะสร้างธุรกิจแฟรนไชส์นั้น รู้หรือไม่ว่า SME จะต้องเตรียมตัวอย่างไรบ้าง
1. วางคอนเซ็ปต์ธุรกิจ และแบรนด์ให้ชัด
ว่ารูปแบบธุรกิจเราจะเป็นอย่างไร กลุ่มเป้าหมายเป็นใคร เช่น หากธุรกิจเราเป็นร้านชานมไข่มุก จะเป็นร้านในคอนเซ็ปต์แบบไหน ลูกค้าของเราเป็นกลุ่มนักเรียน วัยทำงาน หรือ ใคร ? ซึ่งถ้าเราวางคอนเซ็ปต์เหล่านี้ได้ชัดเจนก็จะช่วยทำให้แบรนด์ธุรกิจมีความแข็งแรง ช่วยทำให้เกิดความน่าสนใจในการลงทุน ที่สำคัญอย่าลืมไปจดลิขสิทธิ์แบรนด์และตราสินค้าให้ถูกต้องตามกฏหมายด้วย
ก่อนจะเปิดขายธุรกิจแฟรนไชส์ SME จะต้องวางรูปแบบและระบบการทำงาน บริหารจัดการภายในร้านให้มีมาตรฐาน ที่ชัดเจนเพื่อจะได้ควบคุมการผลิต และการบริหารจัดการภายในร้านสาขา โดยเฉพาะถ้าเป็นธุรกิจอาหาร หรือเครื่องดื่ม ก็จะต้องมีรสชาติ และความสะอาดที่เหมือนกัน
SME ควรจะต้องสร้างร้านต้นแบบของธุรกิจ หรืออาจจะเป็นกิจการเดิมที่ SME มีอยู่ก่อนแล้ว เพื่อให้ผู้ที่สนใจได้มองเห็นรูปแบบธุรกิจที่ชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นการออกแบบ ตกแต่งร้าน รวมไปถึงการขายและการให้บริการต่างๆ
ซึ่งจะเป็นผู้ดูและและประสานงานระหว่าง SME และผู้ซื้อแฟรนไชส์ มีหน้าที่ในการดูแล ให้ข้อมูลและสนับสนุนแฟรนไชส์ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของการเปิดร้าน การบริหารจัดการร้าน การขาย หรือการตลาดเวลาที่ธุรกิจออกโปรโมชั่นส่งเสริมการขายต่างๆ ออกมา
ก่อนจะเปิดขายธุรกิจแฟรนไชส์ SME ควรจะต้องกำหนดเรื่องสัญญาและค่าแฟรนไชส์ให้ละเอียดรอบคอบ เพราะเงินในส่วนนี้จะถูกนำไปใช้เป็นค่าดำเนินการในการพัฒนาธุรกิจ และสนับสนุนเครือข่ายแฟรนไชส์ให้เติบโตไปด้วยกัน โดยมีรายการที่ต้องจัดเก็บ เช่น ค่าธรรมเนียมเริ่มต้น (Initial Fee) ค่ารอยัลตี้ หรือค่าสิทธิ์และค่าใช้จ่ายที่เราเข้าไปช่วยดูแลเขา , ค่าการตลาด ที่ธุรกิจจะต้องใช้ในการทำการตลาดภาพรวม ฯลฯ
และนี่คือข้อมูลในเบื้องต้นที่ SME จะต้องนำไปพิจารณาและคิดให้รอบคอบ ถึงความพร้อมก่อนเริ่มลงมือสร้างธุรกิจแฟรนไชส์ของตัวเอง
